薯片，作为零食界的常青树，深受广大消费者喜爱。然而，市售薯片往往含有大量的油脂和添加剂，长期食用对健康不利。今天，就让我为大家分享一款无油低卡、自制薯片的做法，让你在享受美味的同时，也能吃得健康。 我们需要准备以下材料： 1. 土豆：2-3个 2. 盐：适量 3. 黑胡椒粉：适量 4. 芝麻：适量（可选） 5. 植物油：少量（用于防粘） 接下来，让我们开始制作这款美味又健康的薯片吧！ 步骤一：土豆处理 1. 将土豆洗净，去皮。 2. 切成薄片，厚度约为1-2毫米。注意，土豆片不宜太厚，否则不易烤熟。 步骤二：焯水 1. 将切好的土豆片放入沸水中焯水，焯水时间约为2-3分钟。 2. 焯水后的土豆片捞出，放入冷水中浸泡，这样可以防止土豆片氧化变黑。 步骤三：沥干水分 1. 将浸泡好的土豆片捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。 2. 注意，土豆片要尽量擦干水分，否则烤出来的薯片会不脆。 步骤四：调味 1. 将擦干水分的土豆片放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉。 2. 拌匀，让土豆片均匀裹上调料。 步骤五：烤制 1. 预热烤箱至150℃。 2. 在烤盘上铺上一层烘焙纸，将裹好调料的土豆片平铺在烤盘上。 3. 加入少量植物油，用厨房纸巾轻轻擦拭土豆片，防止烤盘粘锅。 4. 将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，期间可以翻面一次，使薯片受热均匀。 步骤六：出锅 1. 烤制完成后，将薯片从烤箱中取出，稍微冷却一下。 2. 根据个人口味，撒上适量的芝麻，增加口感。 这样，一款无油低卡、自制薯片就完成了！这款薯片口感酥脆，香辣可口，既满足了我们对薯片的喜爱，又不会给身体带来过多的负担。 自制薯片的优点： 1. 无油低卡：自制薯片不添加油脂，低卡健康。 2. 无添加剂：自制薯片不含任何添加剂，安全可靠。 3. 自由搭配：可以根据个人口味，自由搭配调料，满足不同需求。 这款无油低卡、自制薯片不仅美味，而且健康。在享受美味的同时，也能呵护我们的身体健康。快来动手尝试一下吧！